Formazione in aula
VR11 / Sicurezza alimentare

II Modulo Lead Auditor Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare - II Modulo 24 Ore

Durata: 24 Ore

Dal 07 giugno 2021 | Milano (MI)

Iscriviti al corso in aula

Descrizione del corso

Il corso ha l’obiettivo di formare i partecipanti come Auditor/Lead Auditor di sistemi di gestione per la sicurezza alimentare e fornisce informazioni e metodologie sulle modalità di conduzione degli audit di parte terza per la valutazione dei Sistemi di Gestione secondo la Norma UNI EN ISO 22000:18.


Il corso è  qualificato dall'Organismo di Certificazione del Personale AICQ-SICEV.

Per la verifica dei requisiti di accesso si richiede l'invio a formazione@certiquality.it del curriculum vitae e della copia dell'attestato inerente il corso relativo alla norma ISO 19011

A chi è rivolto

Il corso si rivolge a tutti coloro che desiderano completare o perfezionare la propria competenza nei sistemi di gestione della sicurezza alimentare e a chi intende svolgere l’attività di auditor per conto di un Organismo di Certificazione.

Dettaglio sessioni

8.45
Presentazione del corso

9.00
Test iniziale

9.30
Analisi del contesto in relazione alla produzione alimentare

10.30
Analisi dei rischi delle imprese alimentari

11.30
Coffee break

11.45
Il SGSA ed il ciclo PDCA

12.30
Il ruolo della Direzione

13.00
Pausa pranzo

14.00
Il ruolo delle persone e l’organizzazione gestionale

14.30
Organizzazione e responsabilità aziendali

15.30
La gestione delle risorse, La gestione della comunicazione interna ed esterna

16.00
Coffee break

16.15
L’organizzazione del sistema per la sicurezza alimentare

16.45
Analisi dei pericoli

18.30
Chiusura della giornata

9.00
La validazione dei sistemi di prevenzione e la gestione dei prodotti Non Conformi, le Azioni Correttive, il ritiro e richiamo dal mercato

10.30
Monitoraggio delle prestazioni e audit (1° Parte)

11.00
Coffee break

11.15
Monitoraggio delle prestazioni e audit (2° Parte)

11.45
Riesame della Direzione

12.15
Obbiettivi della Direzione

13.00
Pausa Pranzo

14.00
Il miglioramento delle prestazioni e le modifiche al SGSA

14.30
Esercitazione guidata caso studio per l’analisi dei pericoli (ESERC 1)

15.30
Esercitazione Caso studio Analisi del contesto e dei pericoli in relazione al sistema HACCP (ESERC 2)

16.00
Coffee break

16.15
Esercitazione Caso studio Analisi del contesto e dei pericoli in relazione al sistema HACCP (ESERC 2)

18.30
Chiusura della giornata

9.00
Role playing

10.30
Correzione caso studio

11.00
Coffee break

11.15
Prova d’esame 1: Conoscenza normativa

12.15
Esercitazione Scenari di Non conformità (ESERC 3)

13.00
Pausa Pranzo

14.00
Correzione esercitazione

14.30
Prova d’esame 2: Conoscenza applicativa

15.30
Discussione seconda prova d’esame

18.30
Chiusura del corso

Requisiti di partecipazione

Il Corso prevede come requisiti minimi di accesso:

  • frequenza e superamento di un corso di 16 ore sulla norma ISO 19011 (1° Modulo) o un altro corso 40 ore per Auditor/Lead Auditor; entrambi i corsi devono essere qualificati da un Organismo di certificazione del personale accreditato
  • conoscenza della Norma ISO 22000:18 e della Linea Guida ISO 19011

Per la verifica dei suddetti requisiti si richiede l’invio all’Area Formazione della copia dell’attestato inerente il corso relativo alla norma ISO 19011.

Attestato

Ai Candidati che supereranno l'esame finale verrà rilasciato un Attestato di superamento 

Per essere ammessi all’esame è consentita un’assenza massima di 2 ore su 24. L'esame articolato su 3 prove, due scritte e una orale, è svolto nelle ultime due giornate del Corso e verte unicamente su argomenti trattati nel Corso stesso. La valutazione dei Partecipanti viene inoltre effettuata durante le diverse fasi del corso in particolare nel role-playing.

 

Modalità di partecipazione

L'iscrizione viene effettuata compilando il form on-line.
Il partecipante riceverà una mail di conferma al raggiungimento del numero minimo di iscrizioni e in ogni caso 9 giorni (di calendario) prima dell'inizio del corso.
La mail sarà inviata all'indirizzo che il partecipante riporta nella scheda di iscrizione.
Coloro che 3 giorni prima dell'inizio del corso non avranno ancora ricevuto alcuna conferma, sono pregati di mettersi in contatto con la segreteria area formazione (mail: formazione@certiquality.it oppure telefonando: 02/80691.780/739 - 02/86968.605) per verificare la propria posizione.
La sostituzione del partecipante è consentita; il nuovo nominativo dovrà essere comunicato a: formazione@certiquality.it
Certiquality si riserva il diritto di modificare senza preavviso le informazioni contenute in questa scheda. 
DISDETTA DELL'ISCRIZIONE
L'eventuale rinuncia al corso deve pervenire per iscritto almeno 5 giorni (di calendario) prima dell'inizio del corso. Le rinunce ricevute dopo tale termine daranno luogo alla fatturazione del 50% della quota di iscrizione.

Modalità di pagamento

Il pagamento dovrà avvenire prima dell'inizio del corso, solo a seguito della conferma inviata dalla segreteria 9 giorni prima della data di inizio.


Inviare copia del bonifico bancario alla mail: formazione@certiquality.it oppure al fax 02/80691.711

Il bonifico deve essere intestato a:

CERTIQUALITY S.r.l.
presso Intesa San Paolo Spa Filiale 01899
Viale Monza 136 - 20127 Milano

IBAN  IT63S0306909530100000002654

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